Ingrediënten
- 150 g plantaardige vet
- 333 g witte suiker
- 3 eieren
- 210 g all-purpose bloem
- 133 g ongezoet cacaopoeder
- 120 g zuurdesem
- 3,75 ml baking soda
- 2,5 ml bakpoeder
- 5 ml zout
- 180 ml koud water
- 5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Zeef de bloem, cacao, soda, bakpoeder en zout.
Klop het plantaardige vet, suiker en eieren romig. Meng de starter van het gefermenteerde deeg erdoor. Voeg de gezeefde ingrediënten geleidelijk toe, afwisselend met het koude water. Meng tot goed gecombineerd.
Voeg de zuurdesem toe en meng tot goed opgenomen.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
Bak op 177°C (350°F) (175 graden C) gedurende ongeveer 30-35 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de taart is gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of mijn deeg klaar is om te bakken?
Het deeg is klaar wanneer het de vinger-test doorstaat. Bevochtig je vinger lichtjes met water en raak het deeg aan. Als de afdruk van je vinger verdwijnt, is het deeg klaar om te bakken.
Kan ik dit recept maken zonder zuurdesem?
Ja, je kunt dit recept maken zonder zuurdesem. Laat gewoon de stap weg waarin je de zuurdesem toevoegt en ga verder met de andere stappen zoals aangegeven in het recept.
Hoe kan ik deze taart bewaren zodat hij langer meegaat?
Je kunt deze taart in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren. Je kunt hem ook tot drie maanden invriezen. Vergeet niet om hem te ontdooien voordat je hem serveert.
