Ingrediënten
- 1 kop ongezouten boter
- ½ kop biologische Pyure stevia mix voor algemeen gebruik
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil
- 1¾ kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- 3 eetlepels melk
- ⅓ kop citroensap
- ½ kop Pyure Organic All Purpose Stevia Blend
- ½ theelepel Pyure Organic Vloeibaar Stevia-extract: gewoon zoet
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 325 graden F. Bekleed een 8 x 4 inch cakevorm met bakpapier en zet opzij.
Klop de boter en de biologische Pyure stevia mix voor algemeen gebruik tot het luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe, meng na elke toevoeging. Voeg de vanille en citroenschil toe.
Klop de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout. Roer het bloemmengsel door het botermengsel, afwisselend met de melk.
Schep het beslag in de voorbereide vorm. Bak gedurende 50 tot 55 minuten of totdat een prikker in het midden er schoon uitkomt. Laat 5 minuten rusten. Verwijder de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Citroen glazuur: voeg water toe aan het citroensap tot het ½ kopje is. Combineer in een pan met Pyure Organic All Purpose Stevia Blend en Pyure Organic Vloeibare Stevia. Breng aan de kook op middelhoog vuur en kook gedurende 8 tot 10 minuten of totdat het iets indikt en met twee derde is verminderd.
Bestrijk het glazuur over de afgekoelde cake.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
