Citroen Wolken Taart II

Wees de eerste om te beoordelen!

Porties: 8

Opbrengst: 1 taart

Deel dit recept Tip: Deel het met jezelf op WhatsApp!

In de keuken zijn er recepten die ons naar een staat van pure gelukzaligheid kunnen brengen. Die welke intense gevoelens oproepen, staan boven de rest, en daar vinden we de citroen wolken taart. Dit delicate dessert heeft de kracht om mensen te laten stoppen in hun pas om te genieten van een magisch moment. Met elke hap herinnert men zich waarom ze van zoetigheden houden en hoe het hen naar een wolk van onmiddellijke gelukzaligheid kan brengen.

Bereidingswijze

Klop de eiwitten en de wijnsteen tot zachte pieken. Voeg langzaam 1 kopje suiker toe, gevolgd door 2 theelepels citroenschil; blijf kloppen tot het zeer stijf en glanzend is, ongeveer 10 minuten. Schep de meringue in een goed ingevette taartvorm en spreid het gelijkmatig uit om een schaal te vormen. Bak op 300 graden F (150 graden C) gedurende 50 minuten, tot het stevig is. Laat afkoelen.

Klop de eidooiers en voeg langzaam de resterende 1 kopje suiker toe, klop tot het dik is. Meng de maizena met het citroensap en voeg dit toe aan het eidooiermengsel. Voeg het water en 2 theelepels citroenschil toe. Laat sudderen tot het dikker wordt en begint te borrelen. Haal van het vuur en laat afkoelen, bedekken met plasticfolie om te voorkomen dat er een vel op het oppervlak ontstaat.

Klop de slagroom en vouw deze door de koude citroenvla. Schep in de meringueschaal. Dek af en koel 3 tot 4 uur voordat je serveert.

Zit er een fout in dit recept?

Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!

Stuur een e-mail

Tips & FAQ

Welke ingrediënten worden gebruikt in de Citroen Wolken Taart II?

De benodigde ingrediënten zijn: 5 eieren, gescheiden; ¼ theelepel wijnsteen; 2 theelepels citroenschil; 1 kopje witte suiker; 3 eetlepels maizena; 1 kopje witte suiker; 1⅓ kopjes water; 2 theelepels citroenschil; ⅓ kopje citroensap en 1 kopje dikke slagroom.

Wat gebeurt er als de juiste procedure niet wordt gevolgd bij het maken van de meringue?

Het is niet mogelijk, aangezien het precies zoals in het recept moet worden gedaan om goed te zijn. Als het niet zo wordt gedaan, kan het mislukken.

Hoeveel uur moet de taart rusten nadat deze klaar is?

De taart moet 3 tot 4 uur rusten voordat deze wordt geserveerd.

Welke temperatuur is nodig om de meringue van de taart te bakken?

Een temperatuur van 300 graden F (150 graden C) is nodig gedurende 50 minuten om stevig te zijn.

Is het mogelijk om mijn bestelling toe te voegen of te wijzigen nadat deze is verwerkt?

Nee, zodra de bestelling is verwerkt, kan deze niet worden gewijzigd of geannuleerd. Daarom kun je dit niet in de taart veranderen, omdat het onmogelijk is als deze niet klaar zou zijn.