Klassieke Kerstboomstronk

["Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 15x10 inch jellyrollpan in. Bekleed met bakpapier. Vet het papier in.", "Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en zout samen.", "Klop de suiker en de eidooiers op hoge snelheid tot ze zacht en luchtig zijn. Meng op lage snelheid om de melk- en bloem mengsels om en om met het eimengsel te combineren.", "Gebruik schone kloppers, klop de eiwitten op hoge snelheid tot stijve pieken, maar niet droog. Vouw een derde van de opgeklopte eiwitten door het beslag. Vouw de resterende eiwitten erdoor. Verdeel het beslag in de voorbereide pan; gladde bovenkant.", "Bak de cake op 350 graden F (175 graden C) tot hij is gezet, 12 minuten.", "Bestrooi een schone doek met poedersuiker. Draai de cake om op de voorbereide doek. Verwijder het bakpapier. Snijd de randen van de cake af. Begin aan een lange kant en rol de cake op, jellyroll-stijl. Verplaats, met de naad naar beneden, naar een rooster om 30 minuten af te koelen." , "Rol de cake weer uit; verwijder de doek. Spreid de slagroom over de cake tot 1 inch van de randen. Rol de cake opnieuw op. Plaats, met de naad naar beneden, op een serveerschaal.", "Om de glazuur te maken, breng in een kleine pan de dikke room, de gesmolten chocolade en de boter op middelhoog vuur aan de kook, terwijl je krachtig roert tot alles is gemengd. Haal van het vuur. Laat staan tot het is gezet. Verspreid de glazuur over de bovenkant en de zijkanten van de cake.", "Om de garnering te maken, bestrooi het werkoppervlak met poedersuiker. Kneed de voedingskleurstof door de marsepein tot het is gemengd. Rol de marsepein uit tot 1/8 inch dik met een met poedersuiker bestoven deegroller. Snijd met een klein mes de bladeren uit. Plaats de bladeren, de kaneelsnoepjes en de sneeuwpoppen bovenop de cake en rond de schaal. Bestrooi met poedersuiker. Geniet ervan!"]