Ingrediënten

Porties

1 recept voor bladerdeeg voor een dubbeldeegtaart (10 inch)
2 kopjes dunne plakjes aardappelen
½ kopje gesneden ui
½ pond ontbeende rundvlees ronde, in dunne reepjes gesneden
1½ theelepels zout
1 snufje gemalen zwarte peper
2 eetlepels boter

Bereidingswijze

Verdeel het deeg in drie gelijke delen. Rol 1/3 uit om een rechthoek van 8x15 inch te maken. Snijd de randen en snijd om twee vierkanten van 7 inch te maken. Plaats op een bakplaat. Herhaal dit met de andere twee derde van het deeg.

Plaats een laag aardappelen in het midden van elk vierkant deeg, bedek met een laag ui en vervolgens met rundvlees. Bestrooi met zout en peper en smeer in met boter.

Bevochtig de randen van het deeg met koud water en vouw om driehoeken te vormen; druk de randen aan om een luchtdichte afsluiting te maken. Een luchtdichte afsluiting houdt de stoom vast en maakt de taarten sappig.

Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 1 uur of totdat het vlees mals is. Serveer warm met chilisaus, ketchup of augurkensaus of serveer koud voor sandwiches.