Ingrediënten
- 440 g verpakte bruine suiker
- 400 g witte suiker
- 10 ml vanille-extract
- 120 ml melk
- 480 g bloem voor alle doeleinden
- 15 ml bakpoeder
- 2,5 ml zout
- 450 g boter
- 4 eieren
- 270 g havervlokken
- 180 g geraspte kokos
- 480 ml halfzoete chocoladeschilfers
- 180 ml gemalen noten (optioneel)
Bereidingswijze
Klop de suikers, boter of margarine en de eieren samen.
Voeg de vanille en de melk toe.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe.
Voeg de havervlokken, geraspte kokos, chocoladeschilfers en gemalen noten (optioneel) toe.
Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat.
Bak op 190 graden Celsius gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes knapperiger maken?
Je kunt wat meer bloem aan het mengsel toevoegen zodat de koekjes dikker en knapperiger worden. Zorg er ook voor dat de oven goed heet is voordat je de koekjes bakt.
Kan ik boter gebruiken in plaats van margarine?
Ja, je kunt boter gebruiken in plaats van margarine als je dat liever hebt. Boter geeft een iets andere smaak aan de koekjes, maar ze blijven heerlijk.
Hoe kan ik deze koekjes bewaren zodat ze langer meegaan?
Je kunt deze koekjes in een luchtdichte container in de kast bewaren gedurende ongeveer 5 dagen. Je kunt ze ook invriezen zodat ze nog langer meegaan.
