Bereidingswijze

["Los de gist op in 4 eetlepels lauwe melk. Voeg 1 theelepel suiker en 3 eetlepels bloem toe. Roer goed door en zet apart.", "Meng 1 kopje gesmolten boter met 4 eetlepels suiker in de kom van een standmixer met het platte klopperaccessoire. Voeg de eidooiers één voor één toe. Voeg het gistmengsel toe en meng goed.", "Verander naar het deeghaakaccessoire. Voeg 5 kopjes gezeefde bloem, zout en 1⅓ kopjes melk toe. Kneed het deeg op snelheid 2 gedurende 10 minuten of totdat het deeg goed gluten heeft ontwikkeld. Bestrooi met bloem, dek de kom af met een schone theedoek en laat 2 uur rijzen.", "Snijd het deeg doormidden en rol elke helft zo dun mogelijk uit op een met bloem bestoven oppervlak. Houd het resterende deeg bedekt met plasticfolie terwijl je werkt. Bestrijk elk dunne rechthoek deeg met gesmolten boter, honing, rozijnen en noten, en bestrooi royaal met kaneel". Laat een uur rijzen (voor instructies over de broodvorm, zie de redacteur opmerking)", "Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur, of totdat het deeg goudbruin is en de interne temperatuur van elk brood 185 graden F bereikt."]