Ingrediënten
- 454 g rotini pasta
- 4 (100 g) Italiaanse worstjes, in plakjes
- 2 kipfilets zonder bot en vel, in blokjes
- 1 ui, gehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 groene paprika, in blokjes
- 5 ml Italiaanse kruiden
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 411 g in blokjes gesneden tomaten
- 420 ml spaghettisaus
- 128 g champignons, in plakjes
- 3 courgettes, in dikke plakken
Bereidingswijze
Kook de rotini pasta in een grote pan met kokend gezouten water tot deze al dente is. Giet af.
Verhit ondertussen een grote Dutch oven en bak de Italiaanse worstjes in plakjes tot ze bruin zijn. Voeg de blokjes kip toe en kook tot er geen roze meer zichtbaar is in het vlees. Voeg de ui, knoflook, groene paprika, Italiaanse kruiden, zout en gemalen zwarte peper toe en meng. Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten en de spaghettisaus toe. Meng alles goed door en kook op middelhoog vuur nog eens 10 minuten.
Voeg de champignons in plakjes en de courgetteplakken toe. Meng alles opnieuw en kook op middelhoog vuur nog eens 5-7 minuten, tot de courgette zacht is.
Serveer de pasta warm en geniet van dit heerlijke recept!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de pasta al dente is?
Het is belangrijk om de pasta in ruim gezouten water te koken. Zorg ervoor dat je de instructies op de pastaverpakking volgt voor de juiste kooktijd.
