Ingrediënten
- 1 kopje gezeefde bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje witte suiker
- 1 theelepel citroenschil
- ½ kopje boter
- 1 eidooiers, geklopt
- ¼ theelepel vanille-extract
- 20 ons roomkaas
- ⅛ theelepel vanille-extract
- ½ theelepel citroenschil
- 1½ eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ⅛ theelepel zout
- ⅝ kopje witte suiker
- 2 eieren
- 1 eidooiers
- 2 eetlepels dikke slagroom
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C)
Om de deegbodem te maken: combineer 1 kopje bloem, ¼ kopje suiker en 1 theelepel citroenschil. Voeg de boter of margarine toe tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg de geklopte eidooiers en ¼ theelepel vanille toe. Druk 1/3 van het deeg in de bodem van een 9-inch springvorm zonder de zijkanten. Bak 6 minuten op 400 graden F (205 graden C). Laat afkoelen, vet dan de zijkanten van de pan in met boter en druk ze tegen de bodem. Druk de resterende deeg gelijkmatig tegen de zijkanten tot een hoogte van 2 inch.
Om de vulling te maken: verwarm de oven voor op 500 graden F (260 graden C). Roer de roomkaas om te verzachten, klop dan tot het luchtig is, voeg ⅛ theelepel vanille en ½ theelepel citroenschil toe.
Meng 1½ eetlepels bloem, ⅛ theelepel zout en de resterende suiker. Meng dit mengsel geleidelijk met het roomkaasmengsel. Voeg de eieren en de eidooiers één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging. Voeg voorzichtig de dikke room toe. Giet het mengsel in de voorbereide korst.
Bak 5 tot 8 minuten op 500 graden F (260 graden C) of tot de bovenrand van de korst goudbruin is. Verlaag de temperatuur naar 200 graden F (100 graden C) en blijf 1 uur bakken. Haal de taart uit de oven en laat deze minstens 3 uur in de vorm afkoelen. Verwijder de zijkanten van de pan om te serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om De Beste Cheesecake te maken?
Om De Beste Cheesecake te maken, zijn de volgende ingrediënten nodig:
Hoe lang duurt het om het recept voor te bereiden?
Er wordt geen algemene voorbereidingstijd gespecificeerd, maar de stappen in de procedure suggereren dat het minstens 6 minuten kost om de deegbodem te maken en daarna meer tijd om alles te bakken.
Wat moet er met de taart gebeuren nadat deze is gebakken?
Na het bakken moet de taart minstens 3 uur in de vorm afkoelen voordat de zijkanten van de pan worden verwijderd en geserveerd.
Wat is de juiste temperatuur om De Beste Cheesecake te bakken?
Het recept suggereert verschillende temperaturen afhankelijk van de stap. De deegbodem wordt gebakken op 400 graden F (205 graden C), terwijl de vulling wordt geklopt op 500 graden F (260 graden C) en daarna wordt de temperatuur verlaagd naar 200 graden F (100 graden C) om verder te bakken.
Wat moet er met de taart gebeuren voordat deze wordt gebakken?
Voordat je De Beste Cheesecake bakt, is het nodig om de oven voor te verwarmen tot de juiste temperatuur en vervolgens de stappen in de procedure te volgen om de deegbodem en de vulling voor te bereiden.
