Ingrediënten
- 360 ml graham cracker kruimels
- 90 ml gesmolten boter
- 680 g roomkaas, verzacht
- 200 g witte suiker
- 8 g maizena
- 3 eieren
- 1 eetlepel geraspte limoenrasp
- 160 ml limoensap
Bereidingswijze
Combineer de graham cracker kruimels met de gesmolten boter. Druk het mengsel in de bodem en gedeeltelijk omhoog langs de zijkanten van een 20 cm springvorm. Zet in de koelkast.
Klop in een grote kom met een elektrische mixer de roomkaas, de witte suiker, de maizena, de eieren en de limoenrasp tot alles goed gemengd is. Voeg het limoensap toe en meng goed.
Giet het kaasmengsel in de voorbereide vorm met de graham crackers en boter. Bak op 160°C gedurende ongeveer 45 minuten of totdat het midden licht stevig is.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Zodra het is afgekoeld, haal je het uit de vorm en serveer je het.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de taart klaar is?
De limoentaart met kaas is klaar wanneer het midden licht stevig is. Als je wilt, kun je een thermometer gebruiken om de interne temperatuur te meten en ervoor te zorgen dat deze 70°C heeft bereikt.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de bodem van graham crackers en boter van tevoren maken. Bedek gewoon de vorm en bewaar deze in de koelkast totdat je klaar bent om het kaasmengsel toe te voegen.
Wat kan ik bij deze taart serveren?
Deze limoentaart met kaas is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het ook serveren met een garnering van verse fruit of een chocoladesaus om de smaken in balans te brengen.
