Ingrediënten
Porties
- 1 pond mager gemalen vlees
- zout en peper naar smaak
- 3 blikken (15 ons) donkere kidneybonen
- 3 blikken (14,5 ons) Mexicaanse gestoofde tomaten
- 2 stelen selderij, gehakt
- 1 rode paprika, gehakt
- ¼ kop rode wijnazijn
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 snufje Worcestersaus
- ½ kop rode wijn
Bereidingswijze
1
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en bak het gemalen vlees tot het gelijkmatig bruin is. Giet het vet af en breng op smaak met zout en peper.
2
Combineer in een slowcooker het gekookte vlees, de bonen, de tomaten, de selderij, de rode paprika en de rode wijnazijn. Breng op smaak met chilipoeder, komijn, peterselie, basilicum en Worcestersaus. Roer om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
3
Kook op hoge temperatuur gedurende 6 uur of op lage temperatuur gedurende 8 uur. Voeg de wijn toe in de laatste 2 uur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
