Ingrediënten
- 1 blik (15 ounce) pompoenpuree
- 1 blik (14 ounce) gezoete gecondenseerde melk
- 2 eidooiers
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen gember
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- ½ theelepel zout
- 2 eiwitten
- 1 taartbodem (9 inch) ongebaakt
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje verpakte bruine suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 2 eetlepels koude boter
- 1 kopje gehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C)
Meng in een grote kom de pompoen, de gezoete gecondenseerde melk en de eidooiers. Voeg 1 theelepel kaneel, gember, nootmuskaat en zout toe. Klop in een grote glazen of metalen kom de eiwitten tot zachte pieken. Vouw voorzichtig door het pompoenmengsel. Giet de vulling in de taartbodem.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Terwijl de taart bakt, maak je de streusel topping: meng in een kleine kom de bloem, bruine suiker en 1 theelepel kaneel. Meng de koude boter met een vork of een deegmenger tot het mengsel kruimelig is. Meng de gehakte walnoten erdoor. Strooi de topping over de taart.
Verlaag de temperatuur naar 350 graden F (175 graden C). Bak nog eens 40 minuten, of tot het is gestold.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
