Ingrediënten
- 2 kopjes geraspte mozzarella kaas
- 1½ kopjes geraspte Gruyère kaas
- 1 pakket (8 ons) roomkaas, verzacht
- ½ kopje zure room
- 1 pakket (1 ons) Franse uiensoep droge mix
- ¾ theelepel verse rozemarijn, fijngehakt (optioneel)
- 1½ kopjes all-purpose bloem
- 4 eieren
- 2 kopjes gekruid paneermeel
- 1 kwart gallon plantaardige olie om te frituren
Bereidingswijze
Combineer de mozzarella kaas, Gruyère kaas, roomkaas, zure room, de uiensoepmix en de rozemarijn in de kom van een keukenmachine; verwerk tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden.
Bekleed een vierkante bakvorm van 8 inch met bakpapier. Giet het kaasmengsel in de schaal en strijk het glad met een spatel. Vries in tot het stevig is, minstens 1 uur.
Giet de bloem in een ondiepe schaal. Klop 4 eieren in een kleine kom. Giet het paneermeel in een aparte ondiepe schaal.
Til het kaasmengsel uit de schaal en snijd het snel doormidden. Snijd in twintig rechthoeken van 3/4 inch breed.
Druk de kaasrechthoeken in de bloem, tik voorzichtig om overtollige bloem te verwijderen. Haal ze door de geklopte eieren en druk ze in het paneermeel tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Verplaats het bedekte kaasmengsel naar een bord.
Verwarm de olie in een friteuse of grote pan tot 350 graden F (175 graden C).
Laat het bedekte kaasmengsel, 3 of 4 tegelijk, voorzichtig in de hete olie zakken; frituur tot de kaassticks goudbruin zijn, ongeveer 1 minuut. Laat uitlekken op een bord bedekt met papieren handdoeken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
