Ingrediënten
- 414 ml gezoete gecondenseerde melk
- 10 ml vanille-extract
- 300 g bloem voor alle doeleinden
- 37,5 g poedersuiker
- 113 g plantaardige vet, gekoeld en in blokjes
- 113 g ongezouten boter, in blokjes
- 1,25 ml zout
- 1 eidooier
- 240 ml koude slagroom
- 40 g poedersuiker voor decoratie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de bloem, poedersuiker en zout. Voeg het plantaardige vet en de boter toe en kneed het mengsel met je handen tot het eruitziet als nat zand.
Voeg de gecondenseerde melk en vanille toe en meng tot alles goed is gecombineerd. Voeg de eidooier en de slagroom toe en meng tot alles is opgenomen.
Vorm met een ijslepel bolletjes deeg op de bakplaat. Laat ruimte tussen de bolletjes, want ze zullen uitlopen tijdens het bakken.
Bak gedurende 12-15 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld, bestrooi je ze met poedersuiker ter decoratie.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes te veel uitlopen?
Je kunt het deeg een paar minuten in de koelkast koelen voordat je het bakt om te voorkomen dat het te veel uitloopt.
