Ingrediënten
Porties
- 227 g zalm, uitgelekt
- ¼ komkommer, fijngehakt
- 15 ml kappertjes, uitgelekt met het gereserveerde vocht en fijngehakt
- 30 ml light mayonaise
- 15 ml rode wijnazijn
- 5 ml rode chilipasta
- ¼ theelepel Sriracha-saus, of meer naar smaak
- 4 sneetjes volkorenbrood, geroosterd
Deze pittige zalmsalade sandwiches zijn een heerlijke en gezonde optie voor de lunch of het diner. Met een pittige kick dankzij de rode chilipasta en Sriracha-saus, is dit gerecht perfect voor degenen die houden van intense smaken.
Bereidingswijze
1
Doe de zalm in een kom en gebruik een vork om deze te verkruimelen en te mengen met het vocht uit de blik. Meng de komkommer en kappertjes door de zalm.
2
Roer de mayonaise, rode wijnazijn, chilipasta en het gereserveerde vocht van de kappertjes in een kom; voeg de Sriracha-saus toe en pas aan naar smaak. Giet het mayonaisemengsel over het zalmmengsel en roer om te bedekken. Schep op geroosterd brood om sandwiches te maken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik verse zalm gebruiken in plaats van uit blik?
Ja, je kunt verse zalm gebruiken in plaats van uit blik. Kook de zalm voordat je de ingrediënten mengt en zorg ervoor dat deze goed uitgelekt is om te voorkomen dat de salade waterig wordt.
Hoe kan ik deze sandwiches minder pittig maken?
Je kunt de hoeveelheid rode chilipasta en Sriracha-saus verminderen zodat de smaak milder is. Je kunt ook een van de twee ingrediënten helemaal weglaten als je een mildere pittigheid verkiest.
Hoe kan ik deze sandwiches bewaren om later te eten?
Je kunt de sandwiches tot 24 uur in de koelkast bewaren. Houd er echter rekening mee dat het brood na verloop van tijd wat zacht kan worden.
