Ingrediënten
- 414 ml gezoete gecondenseerde melk, zonder label
- 340 g digestive koekjes, verkruimeld
- 113 g boter, gesmolten
- 37,5 ml boter, gesmolten
- 300 ml slagroom
- 3 bananen, in plakjes
- 5 ml instant koffiepoeder (optioneel)
Bereidingswijze
Dompel de blik gezoete gecondenseerde melk onder in een pan met kokend water. Laat sudderen, zorg ervoor dat het blik volledig bedekt is met water, totdat het karameliseert, 2 tot 3 uur. Haal het blik met een tang uit het kokende water en laat het afkoelen, 8 uur tot een hele nacht.
Meng de digestive koekjes met 125 g gesmolten boter in een kom. Druk in de bodem van een 23 cm springvorm. Zet het deeg in de koelkast totdat het stevig is.
Klop de slagroom in een koude glazen of metalen kom met een elektrische mixer tot stijve pieken.
Meng de gekarameliseerde gecondenseerde melk en de bananen in een kom. Giet over de korst. Bestrooi met instant koffie (optioneel) en spreid de slagroom over de karamel- en bananenvulling.
Dek af met plasticfolie en zet minstens 2 uur in de koelkast voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
