Ingrediënten
- ½ kopje cottage cheese van Shamrock Farms®
- 1 pak (8 ons) geraspte mozzarella kaas
- ¼ kopje in blokjes gesneden, goed uitgelekte jalapeño pepers
- 1 pond spek, gehakt en gebakken tot het krokant is
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 21 eierrolletjes
- plantaardige olie om in te frituren
Bereidingswijze
Meng de mozzarella kaas, de cottage cheese van Shamrock Farms, de jalapeños, het spek en het knoflookpoeder in een kom en meng goed.
Plaats 1 1/2 tot 2 eetlepels van het kaasmengsel in het midden van een eierrolletje. Trek de onderste 1/4 omhoog over de vulling, vouw de zijkanten en rol op. Bevochtig de binnennaad zodat deze plakt. Herhaal met de resterende kaasmengsel en eierrolletjes.
Verhit de olie tot 365 graden F (185 graden C) in een grote pan. Zorg ervoor dat er voldoende olie is om minstens 3/4 van een eierrolletje onder te dompelen wanneer je er een in doet. Zodra de olie heet is, voeg je de eierrolletjes 2 of 3 tegelijk toe, draai ze constant om ze gelijkmatig te laten bruinen. Frituur tot ze goudbruin zijn en haal ze eruit zodra ze beginnen te veranderen naar een luider frituurgeluid, wat betekent dat de olie de kaas heeft bereikt. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
