Ingrediënten
- 2 pakken (0,25 ons) actieve droge gist
- 6 kopjes all-purpose bloem
- 1 eetlepel witte suiker
- 2 kopjes melk
- ¼ theelepel baking soda
- ½ kopje water
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels maïsmeel
Bereidingswijze
Verwarm de melk en het water in een kleine pan tot ze zeer warm zijn.
Meng 3 kopjes bloem, gist, suiker, zout en baking soda in een grote kom. Voeg de warme melk en het water toe en klop goed. Voeg voldoende van de resterende bloem toe om een stevig deeg te maken. Schep met een lepel in twee ingevette en met maïsmeel bestrooide broodvormen van 9 x 5 inch. Bedek en laat 45 minuten op een warme plaats rijzen.
Bak 25 minuten op 400 graden F (205 graden C). Haal ze onmiddellijk uit de vormen en laat ze afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om Engelse Muffins te maken?
De ingrediënten zijn 2 pakken (0,25 ons) actieve droge gist, 6 kopjes all-purpose bloem, 1 eetlepel witte suiker, 2 kopjes melk, ¼ theelepel baking soda, ½ kopje water, 1 theelepel zout en 2 eetlepels maïsmeel.
Hoe kan ik weten of de ingrediënten warm zijn?
Ze worden als warm beschouwd wanneer de melk en het water een zeer hoge temperatuur hebben, bijna aan de kook.
Wat is de procedure om Engelse Muffins te maken?
Eerst, verwarm de melk en het water in een kleine pan tot ze zeer warm zijn. Meng vervolgens 3 kopjes bloem, gist, suiker, zout en baking soda in een grote kom. Voeg de warme melk en het water toe en klop goed. Voeg tenslotte voldoende van de resterende bloem toe om een stevig deeg te maken.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de muffins goed rijzen?
Bedek de vormen met een schone doek en laat ze 45 minuten op een warme plaats rijzen. Er moet een ruimte zijn zodat het deeg zich zonder obstakels kan uitbreiden. Wat is de baktijd voor de muffins? De muffins moeten 25 minuten worden gebakken op 400 graden F (205 graden C). Haal ze na de tijd onmiddellijk uit de vormen en laat ze afkoelen.
