Ingrediënten
- 4 Bartlett-peren, ontpit en in blokjes gesneden
- ½ kopje witte suiker
- 1 eetlepel maizena
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel citroenschil
- ½ kopje graham koekjeskruimels
- ½ kopje gehakte pecannoten
- 1 liter vanille-ijs
- 6 tortilla's van tarwe (20 cm)
- 1 liter plantaardige olie om in te frituren
- ¼ kopje honing
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel witte suiker
Bereidingswijze
Om tortilla's voor te bereiden: Verhit de olie in een friteuse tot 190 graden C (375 graden F). Plaats een tortilla in de hete olie en druk voorzichtig het midden aan met een lepel of houten lepel totdat de tortilla een kom vormt. Draai voorzichtig om en frituur elke tortilla afzonderlijk tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Combineer de peren, suiker, maizena, 1 theelepel kaneel en de citroenschil. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt; kook nog 1 minuut. Laat het mengsel afkoelen.
Combineer de koekjeskruimels, noten en de resterende kaneel. Vorm het ijs in 4 - 6 bollen; rol in het kruimelmengsel om te bedekken.
Plaats een bol ijs in elke gefrituurde tortilla. Bedek met het afgekoelde perenmengsel. De gefrituurde tortilla's kunnen voor het vullen met honing worden besmeerd en bestrooid met gemalen kaneel en suiker, indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Feest Peer Dessert?
Een feestelijk perendessert is een heerlijk dessert bestaande uit gefrituurde tortilla's, een mengsel van gekarameliseerde peren en vanille-ijs bedekt met koekjeskruimels en noten.
Welke ingrediënten zijn nodig om een Feest Peer Dessert te maken?
Je hebt 4 Bartlett-peren nodig, ontpit en in blokjes gesneden, ½ kopje witte suiker, 1 eetlepel maizena, 2 theelepels gemalen kaneel, 1 theelepel citroenschil, ½ kopje graham koekjeskruimels, ½ kopje gehakte pecannoten, 1 liter vanille-ijs, 6 tortilla's van tarwe (20 cm), 1 liter plantaardige olie om in te frituren, ¼ kopje honing, 1 theelepel gemalen kaneel en 1 eetlepel witte suiker.
Hoe bereid je de tortilla's voor het Feest Peer Dessert?
Om de tortilla's voor te bereiden, verhit je de olie in een friteuse tot 190 graden C (375 graden F). Plaats een tortilla in de hete olie en druk voorzichtig het midden aan met een lepel of houten lepel totdat de tortilla een kom vormt. Draai voorzichtig om en frituur elke tortilla afzonderlijk tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Wat gebeurt er met de peren om een Feest Peer Dessert te maken?
Combineer de peren, suiker, maizena, 1 theelepel kaneel en de citroenschil. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt; kook nog 1 minuut. Laat het mengsel afkoelen.
Hoe bedek je het ijs om een Feest Peer Dessert te maken?
Combineer de koekjeskruimels, noten en de resterende kaneel. Vorm het ijs in 4 - 6 bollen; rol in het kruimelmengsel om te bedekken.
