Ingrediënten
- 227 ml middelgrote garnalen - gepeld en ontdaan van de darm
- 227 g sint-jakobsschelpen
- 30 ml boter
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 16 g all-purpose bloem
- 227 g krabvlees imitatie
- 480 ml melk
- zout en peper naar smaak
- 1 snufje gedroogde marjolein
- 1 snufje gedroogde basilicumbladeren
- 1 snufje gedroogde dragon
- 284 g droge fettuccini
Bereidingswijze
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de garnalen en sint-jakobsschelpen toe en laat 10 minuten sudderen; haal de zeevruchten eruit en bewaar het water of de bouillon.
Smelt in dezelfde pan de boter en voeg de ui, knoflook, groene paprika en rode paprika toe. Kook tot ze zacht zijn.
Voeg de bloem toe aan het groentemengsel en kook een paar minuten om de rauwe smaak te verwijderen.
Voeg de visbouillon en de melk toe en roer goed om alles te mengen.
Voeg de stukjes krabvlees en de gedroogde kruiden toe. Laat de saus koken tot deze iets dikker wordt.
Voeg de fettuccini toe aan de pan en kook tot ze al dente zijn, terwijl je roert om ervoor te zorgen dat ze goed met de saus bedekt zijn.
Serveer warm en geniet van dit heerlijke fettuccini gerecht met zeevruchten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Voeg een mengsel van bloem en water toe aan de saus en kook tot het dikker wordt.
