Ingrediënten
Porties
- 6 ons penne pasta
- 1 gesnipperde ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 groene paprika, in plakjes
- 3 stelen selderij, fijngehakt
- 1 (14,5 ons) blik tomaten, fijngehakt
- 1½ kopjes droge cider
- 1½ eetlepels tomatenpuree
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- ¾ pond verse garnalen
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan op middelhoog vuur de ui in olijfolie gedurende 2 minuten. Voeg de knoflook, groene paprika, selderij toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg de tomaten, tomatenpuree, droge cider, zout en peper toe en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en meng goed. Dek af en laat 15 minuten sudderen.
2
Verwijder het deksel, voeg de garnalen toe en kook gedurende 5 minuten. Pas de smaak aan indien nodig.
3
Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
