Ingrediënten
Porties
- 1 pakje (8 ons) linguini pasta
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- 1¼ kopjes bevroren artisjokharten
- ½ kopje witte wijn
- 2 eetlepels citroensap
- 2 theelepels citroenschil
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
1
Kook de pasta in kokend water.
2
Terwijl de pasta kookt, fruit de ui en de knoflook in olie gedurende ongeveer 5 minuten. Haal uit de pan. Voeg de garnalen toe aan de overgebleven sappen en kook gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg de artisjokharten, de wijn, het citroensap, de citroenschil, het zout, de peper en de gekookte ui toe. Verwarm tot het kookt op hoog vuur. Zet het vuur laag; laat 4 tot 5 minuten sudderen, afgedekt. Meng met de pasta en peterselie. Direct serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
