Ingrediënten
- 4 pond ontbeende en velloze kippenbouten
- ¾ kop sojasaus
- ¾ kop sinaasappelsap
- ⅓ kop olijfolie
- ⅓ kop tomatensaus
- ⅓ kop fijngehakte verse peterselie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 theelepels citroensap
- 1½ theelepels gedroogde oregano
- 1½ theelepels gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Spoel de kippenbouten af en dep ze droog met papieren handdoeken. Doe ze in een 1-gallon diepvrieszak.
Meng de sojasaus, sinaasappelsap, olijfolie, ketchup, peterselie, knoflook, citroensap, oregano en peper in een grote kom tot goed gemengd. Giet de marinade over de kippenbouten in de diepvrieszak. Druk de overtollige lucht eruit, sluit de zak en laat minstens 1 uur, tot 24 uur, marineren in de koelkast.
Verwarm een buitenbarbecue voor op middelhoog vuur en vet de grill licht in.
Haal de kippenbouten uit de marinade en schud de overtollige marinade eraf. Gooi de resterende marinade weg.
Grill de kip in een enkele laag totdat deze niet meer roze is in het midden, 5 tot 7 minuten per kant. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
