Ingrediënten
- 1 ei
- 1 eiwit
- 2 eetlepels zware room
- 1 eetlepel knoflookzout
- 1 kopje all-purpose bloem
- 1½ theelepels cacaopoeder
- 1½ theelepels kaneelsuiker
- 1½ kopjes plantaardige olie
- 8 ons ontbeende kipfilets, in reepjes gesneden
Bereidingswijze
Klop het ei, het eiwit, de zware room en het knoflookzout in een kleine kom.
Meng de bloem, het cacaopoeder en de kaneelsuiker in een aparte kleine kom.
Verwarm de olie in een friteuse of pan tot 350 graden F (175 graden C).
Plaats de helft van de kip in het eimengsel; laat 2 minuten staan. Haal de kip uit het eimengsel en plaats deze in het bloemmengsel, draai om alle kanten te bedekken. Plaats de gepaneerde kipstukjes op een papieren handdoek. Dompel de resterende kip opnieuw in het eimengsel en het bloemmengsel.
Plaats voorzichtig de eerste batch gepaneerde kip in de hete olie; frituur tot de kip goed gaar is en boven komt drijven, 5 tot 8 minuten. Verplaats de gebakken kip naar een bord bekleed met schone papieren handdoeken. Herhaal het frituren met de tweede batch kip. Laat de kip 5 minuten rusten voordat je gaat eten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
