Ingrediënten
- 4 grote pittige Italiaanse worsten
- 30 ml olijfolie, verdeeld
- 6 kippenbouten met huid en bot
- 227 g gemengde zoete paprika's, zonder zaden
- 1 kleine rode ui, in ringen
- ½ gele ui, in ringen
- 4 grote Yukon Gold aardappelen, in kwarten gesneden
- 10 ml gedroogde Italiaanse kruiden
- 10 ml kosher zout, en meer indien nodig
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 15 ml verse Italiaanse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
<h3>Voorbereiding:</h3> <ul><li>Verwarm de oven voor op 220°C.</li> <li>Snijd de paprika's in grote stukken.</li> <li>Schil en snijd de aardappelen in grote stukken.</li> <li>Snijd de teentjes knoflook fijn.</li></ul>
<h3>Koken:</h3> <ul><li>In een grote kom, meng de olijfolie, de fijngehakte knoflook, het zout en de peper.</li> <li>Voeg de stukken kip toe aan de kom en roer zodat ze goed bedekt zijn met het mengsel.</li> <li>Leg de stukken kip met de huid naar boven op een bakplaat.</li> <li>Voeg de stukken paprika en aardappelen toe aan de bakplaat en roer zodat ze goed bedekt zijn met de olie en kruiden.</li> <li>Bak 45 minuten of tot de kip gaar en goudbruin is.</li></ul>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de kip sappig blijft?
Om ervoor te zorgen dat de kip sappig blijft, is het belangrijk om de oven niet te openen terwijl deze kookt. Je kunt ook een beetje water over de kip sprenkelen voordat je deze in de oven plaatst om de vochtigheid te behouden.
Kan ik een ander soort paprika gebruiken?
Ja, je kunt elke soort paprika gebruiken die je lekker vindt. Rode paprika's zijn een goede keuze omdat ze een zoete en licht pittige smaak hebben.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de aardappelen zacht zijn?
Om ervoor te zorgen dat de aardappelen zacht zijn, is het belangrijk om ze in grote en gelijkmatige stukken te snijden. Je kunt ook een beetje water over hen sprenkelen voordat je ze in de oven plaatst.
