Ingrediënten
Porties
- 18 verse oesters in de schelp
- 225 g zachte boter
- 22,5 ml sriracha saus
- 22,5 ml gehakte knoflook
- 15 ml gehakte lente-uitjes
- 15 ml gehakte koriander
- 15 ml vers citroensap
- 120 ml geraspte Parmezaanse kaas
Een heerlijk recept voor gegrilde oesters met een Spaanse twist. Perfect om je gasten te verrassen tijdens een speciale avond.
Bereidingswijze
1
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2
Spoel de oesters af onder koud water en verwijder de bovenste schelp.
3
Meng in een kom de zachte boter, sriracha saus, gehakte knoflook, lente-uitjes, koriander en citroensap.
4
Plaats de oesters op een bakplaat en bedek elke oester met een theelepel van het botermengsel.
5
Grill de oesters gedurende 10-15 minuten of totdat ze goed heet zijn en de Parmezaanse kaas goudbruin en krokant is.
6
Serveer de gegrilde oesters warm en geniet van deze heerlijke Spaanse voorgerecht.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of de oesters vers zijn?
Je moet oesters zoeken die gesloten zijn en zwaar voor hun grootte. Als een oester open is, bedek deze dan met een vochtige doek en leg hem een paar uur in de koelkast. Als hij niet sluit, gooi hem dan weg.
Kan ik dit recept maken met bevroren oesters?
Ja, maar zorg ervoor dat je ze volledig ontdooit voordat je ze kookt en droog ze goed af zodat het botermengsel goed hecht.
Hoe kan ik voorkomen dat de oesters uitdrogen op de grill?
Bedek de bakplaat met aluminiumfolie voordat je de oesters plaatst en zorg ervoor dat je ze niet langer kookt dan nodig is.
