Ingrediënten
- 517 g citroencake mix
- 2 eieren
- 80 ml plantaardige olie
- 5 ml citroenextract
- 40 g poedersuiker voor decoratie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden C.
Giet de cake mix in een grote kom. Voeg de eieren, olie en citroenextract toe en meng goed. Schep theelepels beslag in een kom met poedersuiker. Rol ze totdat ze licht bedekt zijn. Zodra ze met suiker zijn bestrooid, leg je ze op een ongeoliede bakplaat.
Bak 6 tot 9 minuten in de voorverwarmde oven. De onderkanten zullen lichtbruin zijn en de binnenkant kauwbaar.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes zachter maken?
Je kunt een extra theelepel olie toevoegen zodat de koekjes zachter worden.
Kan ik een ander soort suiker gebruiken in plaats van poedersuiker?
Ja, je kunt gewone of bruine suiker gebruiken in plaats van poedersuiker. Zorg er alleen voor dat je het zeift om eventuele klontjes te verwijderen.
Hoe kan ik deze koekjes bewaren zodat ze langer meegaan?
Je kunt de koekjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze nog langer meegaan.
