Ingrediënten
- 25 ml natriumarme sojasaus
- 10 ml droge sherry
- 10 ml geroosterde sesamolie
- 454 g ontbeende en velvrije kipfilets, in stukken van 1,25 cm gesneden
- 45 ml water
- 30 ml rijstazijn
- 12,5 g suiker
- 2,5 g maizena
- 20 ml canola-olie
- 4 gedroogde rode pepers, zonder zaden, in kleine stukjes gesneden
- 4 bosuitjes, in stukken van 2,5 cm gesneden
- 480 ml bok choy, grofgehakt
- 10 ml verse gemberwortel, geraspt
- 30 g ongezouten, geroosterde pinda's, gehakt
- 160 g warme, gekookte zilvervliesrijst
Bereidingswijze
<h3>Stap 1<\/h3><p>In een middelgrote kom, meng de natriumarme sojasaus, de droge sherry, de geroosterde sesamolie, het water, de rijstazijn en de suiker. Voeg de maizena toe en meng goed tot het volledig is opgelost.<\/p>
<h3>Stap 2<\/h3><p>Verhit de canola-olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes gedroogde rode peper toe en bak ze een paar minuten tot ze knapperig zijn. Voeg de in stukken gesneden kipfilets toe en kook tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.<\/p>
<h3>Stap 3<\/h3><p>Voeg het sausmengsel toe aan de pan met de kip en de pepers. Kook op middelhoog vuur gedurende een paar minuten tot de saus indikt en de kip goed is doorgekookt. Voeg de in stukken gesneden bosuitjes toe en kook nog eens 2-3 minuten.<\/p>
<h3>Stap 4<\/h3><p>Voeg de geroosterde pinda's toe aan de pan en meng alles zodat ze goed bedekt zijn met de saus. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Serveer warm en geniet van je heerlijke gezondere Kung Pao kip.<\/p>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
