Ingrediënten
- 135 ml boter, verzacht
- 13,5 g bruine suiker
- 4 verse perziken, ontpit, geschild en in schijfjes
- 3 eieren
- 150 g witte suiker
- 180 ml melk
- 5 ml vanille-extract
- 480 ml fijn gemalen Graham-koekjeskruimels
- 5 ml bakpoeder
- 0,63 ml zout
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 350°F (175°C).
Meng in een kom de verzachte boter met de bruine suiker tot ze goed zijn geïntegreerd.
Giet dit mengsel in een pan en kook op middelhoog vuur tot het goudbruin is. Haal van het vuur en zet opzij.
Terwijl het botermengsel bruin wordt, bereid je de perziken voor. Schil en snijd de perziken in schijfjes en zet opzij.
Klop in een grote kom de eieren met de witte suiker tot ze goed zijn geïntegreerd. Voeg de bloem, melk en vanille-extract toe en meng tot alles goed gecombineerd is.
Giet het goudbruine botermengsel in de taartvorm en zorg ervoor dat het de hele bodem en zijkanten bedekt.
Plaats de perzikschijfjes op de bodem van de vorm, zorg ervoor dat ze goed verdeeld zijn.
Giet het eimengsel over de perzikschijfjes en bak ongeveer 45 minuten of tot het stevig is in het midden. Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de taart aan de vorm blijft plakken?
Zorg ervoor dat de vorm goed ingevet en met bloem bestoven is voordat je het boter mengsel giet. Je kunt ook een springvorm gebruiken om het ontmallen te vergemakkelijken.
Kan ik andere soorten fruit gebruiken in plaats van perziken?
Ja, je kunt elk soort vers fruit gebruiken dat je lekker vindt. Zorg er alleen voor dat ze goed rijp zijn en in stukken van gelijke grootte zijn gesneden, zodat ze gelijkmatig koken.
Hoe kan ik de taart luchtiger maken?
Zorg ervoor dat je de eieren met de suiker niet te veel klopt. Overmatig kloppen kan te veel lucht inbrengen en ervoor zorgen dat de taart te veel rijst en vervolgens inzakt.
