Ingrediënten
- 120 g bloem voor alle doeleinden
- 100 g witte suiker
- 7,5 ml bakpoeder
- 120 ml melk
- 56 g boter, verzacht
- 55 g verpakte bruine suiker
- 8 g maizena
- 120 ml koud water
- 720 ml verse perziken, geschild, pitloos en in plakjes
- 150 g verse bosbessen
- 15 ml boter
- 15 ml citroensap
- 25 g grove suiker
- 1,25 ml gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom de suiker en de gesmolten boter tot ze goed zijn gecombineerd. Voeg de eieren één voor één toe, meng na elke toevoeging.
Voeg de bloem en het zout toe aan de kom en meng tot het goed is opgenomen.
Voeg de perzikpuree en de bessen toe aan het vorige mengsel. Zorg ervoor dat je de bessen niet pletten als ze vers zijn.
Giet het mengsel in een vooraf ingevette en met bloem bestoven bakvorm. Strooi de kaneel over de bovenkant van het mengsel.
Bak gedurende 35-40 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de taart is gestoken schoon uitkomt.
Laat de crisp afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of de crisp klaar is om te serveren?
Door een tandenstoker in het midden van de taart te steken; als deze schoon uitkomt, is het klaar.
Kan ik bevroren fruit in dit recept gebruiken?
Ja, je kunt bevroren fruit gebruiken. Zorg er gewoon voor dat het goed ontdooid is voordat je het aan het mengsel toevoegt.
Hoe kan ik de overgebleven crisp bewaren?
Je kunt de overgebleven crisp in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Het is echter beter om het vers te consumeren.
