Ingrediënten
Porties
- 225 g plantaardige vet
- 165 g verpakte bruine suiker
- 150 g witte suiker
- 2 eieren
- 180 g all-purpose bloem
- 5 ml baking soda
- 5 ml zout
- 180 g havervlokken
- 480 ml halfzoete chocoladeschilfers
Wat is er meer troostend dan een warm koekje dat net uit de oven komt? Vooral als het gaat om een versie met chocoladeschilfers, dat is precies wat we voor jou hebben gemaakt in dit recept!Onze Havermoutkoekjes met chocoladeschilfers zijn het perfecte dessert voor elke gelegenheid. De krokante textuur en de zoete, fluweelachtige smaak zullen een waar genot zijn voor je smaakpapillen.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
2
Meng in een grote kom de boter, de bruine suiker en de witte suiker. Voeg de eieren toe en meng goed.
3
Combineer de baking soda, het zout en de bloem en meng dit met het romige mengsel.
4
Voeg de havermout en de chocoladeschilfers toe en roer tot alles goed gemengd is.
5
Laat met een lepel hoopjes op een ingevette bakplaat vallen. Bak 15 minuten.
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes zachter maken?
Je kunt wat meer boter toevoegen of volkorenmeel gebruiken in plaats van wit meel.
Kan ik deze koekjes invriezen?
Ja, je kunt ze invriezen in een luchtdichte container en binnen de komende 3 maanden consumeren.
Wat kan ik gebruiken als vervanger voor bruine suiker?
Je kunt gewone witte suiker of zelfs honing gebruiken als vervanger voor bruine suiker.
