Ingrediënten
Porties
- 3 eetlepels olijfolie, of naar behoefte
- ¼ kopje gehakte ui
- ¼ kopje gehakte groene paprika
- 1 pond hamfilet, in kleine stukjes gesneden
- 1 theelepel knoflookzout
- 5 grote eieren
- 4 gehakte asperges
- 2 eetlepels melk (optioneel)
- 2 plakken provolone kaas
Bereidingswijze
1
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur; voeg de ui en de groene paprika toe. Kook en roer tot de ui lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de ham en het knoflookzout toe.
2
Klop de eieren, de asperges en de melk met een garde of een vork in een kom; giet dit over het hammengsel. Voeg hele plakken provolone kaas toe of breek ze in stukjes. Kook tot de eieren beginnen te stollen, ongeveer 3 minuten. Vouw de tortilla voorzichtig dubbel; kook tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
