Ingrediënten
- ½ kopje boter, verzacht
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje ingepakte bruine suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1½ kopjes havervlokken
- 1 kopje gehakte witte chocolade
- 1 kopje gehakte macadamianoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet de bakplaten in voor koekjes.
Meng in een grote kom de boter, de witte suiker en de bruine suiker tot een gladde massa. Klop het ei erdoor, voeg vervolgens de vanille toe. Combineer de bloem, het bakpoeder en het zuiveringszout; roer dit door het romige mengsel. Voeg de havermout, de witte chocolade en de macadamianoten toe en meng tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Schep met een lepel op de voorbereide bakplaten.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen goudbruin zijn. Voor knapperigere koekjes, bak langer. Als je de koekjes een paar minuten op de bakplaat laat voordat je ze op een draadrek laat afkoelen, krijg je een zachtere onderkant van het koekje.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
