Ingrediënten
- 1¼ kopjes kokend water
- 1 kopje snelle havermout
- ½ kopje boter
- ¾ kopje verpakte bruine suiker
- ¾ kopje witte suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1½ kopjes all-purpose bloem
- ½ kopje rozijnen
Bereidingswijze
Giet het kokende water over de snelle havermout en laat het 20 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een bakvorm van 13x15 inch licht in.
Klop de plantaardige vet met de suiker tot het glad is. Klop de eieren erdoor. Voeg dan de havermout en vanille toe en meng goed.
Combineer de baking soda, zout, kaneel en bloem. Meng tot het gecombineerd is. Voeg de rozijnen toe aan het bloemmengsel en meng goed.
Voeg het rozijnen- en bloemmengsel toe aan het havermoutmengsel en roer om te combineren. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
Bak 25 minuten op 350 graden F (175 graden C) of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Bestrooi met poedersuiker of serveer met slagroom, indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
