Ingrediënten
- ½ kopje boter, in kleine stukjes gesneden
- 1 (3 pond) hele zalm, of meer naar smaak
- 1 ui, in dunne plakjes
- 1 eetlepel gedroogde dragon
- 1 eetlepel gedroogde dille
- 3 laurierbladeren
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 250 graden F (120 graden C)
Leg een stuk aluminiumfolie dat lang genoeg is om de vis volledig in te pakken. Wrijf royaal in met een paar stukjes boter. Plaats de vis erop en verspreid de uienplakjes in een dunne laag in de holte van de vis. Verdeel de rest van de boter over de ui.
Verdeel de dragon, dille en laurierbladeren over de zalm. Wikkel de vis in aluminiumfolie zonder te strak maar wel veilig, vouw de naden zodat de sappen niet ontsnappen. Plaats het pakket in een grote bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 2 1/2 uur
Haal de zalm uit de oven en laat deze afkoelen in de aluminiumfolie, minstens 15 minuten. Scheid voorzichtig het pakket van de onderkant van de vis en breng de vis over naar een bord. Verwijder de huid voorzichtig met een vork.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
