Ingrediënten
- ¾ kopje lauw water (110 graden F/45 graden C)
- 3 eetlepels boter
- 1 eetlepel instant melkpoeder
- ¼ kopje witte suiker
- ⅜ theelepel zout
- 1 ei
- 1 eiwit
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel actieve droge gist
- ¾ kopje gedroogde krenten
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 eidooier
- 2 eetlepels water
- ½ kopje poedersuiker
- ¼ theelepel vanille-extract
- 2 theelepels melk
Bereidingswijze
Doe lauw water, boter, magere melkpoeder, 1/4 kopje suiker, zout, ei, eiwit, bloem en gist in de broodbakmachine en start het deegprogramma.
Wanneer er nog 5 minuten van het kneden over zijn, voeg dan de krenten en kaneel toe. Laat in de machine tot het verdubbeld is.
Leg op een met bloem bestoven oppervlak, dek af en laat 10 minuten rusten.
Vorm 12 ballen en plaats ze in een ingevette bakvorm van 9 x 12 inch. Bedek en laat rijzen op een warme plek tot het verdubbeld is, ongeveer 35-40 minuten.
Meng de eidooier en 2 eetlepels water. Borstel de ballen.
Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 20 minuten. Haal onmiddellijk uit de pan en laat afkoelen op een rooster.
Om kruisen te maken: meng poedersuiker, vanille en melk. Plaats de glazuur in een spuitzak of een sandwichzak met de hoek afgesneden; plaats een kruis op elke rol.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
