Ingrediënten
Porties
- 1 ei, geklopt
- ½ theelepel zout
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels water
Deze basis pasta is een ware traktatie voor de smaakpapillen! Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten tover je in een handomdraai een heerlijke en zelfgemaakte pasta op tafel. De combinatie van eieren, bloem en een snufje zout zorgt voor een perfecte textuur en smaak die je niet kunt weerstaan.
Voeg een beetje water toe en je hebt de ideale basis voor allerlei pastagerechten. Of je nu een romige carbonara of een frisse pesto wilt maken, deze pasta is de perfecte aanvulling op je favoriete sauzen. Laat je verrassen door de veelzijdigheid en het gemak van deze heerlijke zelfgemaakte pasta!
Bereidingswijze
1
In een middelgrote kom, meng de bloem en het zout. Maak een kuiltje in de bloem, voeg het lichtgeklopte ei toe en meng. Het mengsel moet een stevige deeg vormen. Voeg indien nodig 1 tot 2 eetlepels water toe.
2
Op een licht met bloem bestoven oppervlak, kneed het deeg gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten. Met een pastamachine of met de hand, rol het deeg uit tot de gewenste dikte. Gebruik een machine of een mes om het in reepjes van de gewenste breedte te snijden.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
