Ingrediënten
Porties
- 1 gesnipperde ui
- ½ kopje gesneden selderij
- ¼ kopje gesneden wortelen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 5 eetlepels margarine
- 4 eetlepels all-purpose bloem
- 1½ kopjes kippenbouillon
- 1½ kopjes volle melk
- 3 aardappelen, in plakjes van 1/4 inch gesneden
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1½ theelepels mosterdpoeder
- 1 snufje gemalen piment
- ¾ theelepel selderijzaad
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel zout om op smaak te brengen
- 2 eetlepels droge witte wijn
- ¼ theelepel gemalen cayennepeper
- ¼ theelepel kippenbouillonpoeder
Ontdek de romige, verwarmende smaken van De Beste Aardappelroomsoep! Deze heerlijke soep combineert verse ingrediënten zoals aardappelen, knapperige selderij en smaakvolle wortelen, waardoor elke lepel een waar genot is. Perfect voor een koude dag of als voorgerecht bij een feestelijke maaltijd.
Met een rijke basis van kippenbouillon en volle melk, verrijkt met een vleugje Worcestershire-saus en mosterdpoeder, biedt deze soep een perfecte balans van smaken. Laat je verleiden door de aromatische kruiden zoals tijm en cayennepeper die deze aardappelroomsoep tot een onvergetelijke ervaring maken!
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan de ui, selderij, wortelen, knoflook en peterselie in boter tot ze zacht zijn, maar niet bruin. Strooi de bloem erover en kook, al roerend, gedurende 2 minuten. Voeg de bouillon langzaam toe, terwijl je roert.
2
Voeg de melk, aardappelen, Worcestershire-saus, droge mosterd, piment, selderijzaad, tijm, zout, droge witte wijn, cayennepeper en kippenbouillonkorrels toe. Laat sudderen en indikken, regelmatig roerend, totdat de aardappelen goed gaar zijn, ongeveer 25 minuten. Breek tijdens het koken de aardappelen met de achterkant van een lepel. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
