Ingrediënten
Porties
- ¼ kopje hele korianderzaad
- 2 eetlepels hele komijnzaad
- 2 eetlepels hele mosterdzaad
- 2 eetlepels hele anijszaad
- 1 eetlepel hele fenegriekzaad
- 1 eetlepel hele Jamaicaanse peperbessen
- 5 eetlepels gemalen kurkuma
Bereidingswijze
1
Combineer de korianderzaad, komijnzaad, mosterdzaad, anijszaad, fenegriekzaad en Jamaicaanse peperbessen in een pan. Rooster op middelhoog vuur tot de kleur van de specerijen iets donkerder wordt en de specerijen zeer aromatisch zijn, ongeveer 10 minuten. Haal de specerijen uit de pan en laat ze op kamertemperatuur afkoelen. Maal de specerijen met de kurkuma in een specerijenmolen. Bewaar het in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
