Ingrediënten
- 9 eieren
- 30 ml sesamzaad
- 120 ml mayonaise
- 10 ml sojasaus
- 10 ml wasabipasta
- 10 ml rijstazijn
- 30 ml fijngehakte lente-uitjes
- 60 ml panko broodkruimels
Bereidingswijze
Plaats de eieren in een pan; bedek ze met water. Breng aan de kook, haal van het vuur en laat de eieren 15 minuten in heet water staan. Haal de eieren uit het hete water, koel ze onder stromend koud water en pel ze.
Plaats de sesamzaadjes in een droge pan op middelhoog vuur; kook en roer tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Haal ze van het vuur om af te koelen op een bord met een papieren handdoek.
Snijd elk ei in de lengte doormidden; plaats de eidooiers in een keukenmachine met mayonaise, sojasaus, wasabipasta en rijstazijn. Verwerk tot een gladde massa; voeg de lente-uitjes en panko broodkruimels toe aan het dooiermengsel en pulseer voldoende om gelijkmatig te mengen.
Vul elke helft van het ei met het dooier- en mayonaisemengsel. Plaats de geroosterde sesamzaadjes op een bord en druk voorzichtig elke gevulde eihelft in de zaadjes zodat ze blijven plakken.
Serveer de gevulde eieren onmiddellijk of bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
