Ingrediënten
- 240 ml lauw water (110 graden F)
- 1 ei
- 360 g broodmeel
- 50 g witte suiker
- 45 ml instant melkpoeder
- 7.5 ml zout
- 75 ml boter, verzacht
- 5 ml instant gist
- 75 g boter
- 120 ml vanille-ijs
- 110 g bruine suiker
- 113 g boter, verzacht (om te smeren)
- 15 ml gemalen kaneel
- 100 g bruine suiker
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 350°F (175°C).
Meng in een kom de bloem, suiker, gist en zout.
Maak een kuiltje in het midden van de kom en voeg de gesmolten boter, het ei en de melk toe. Meng alles tot je een soepel deeg hebt.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 30x23 cm.
Vet een grote pan in met boter en verwarm deze op middelhoog vuur. Giet de karamel in de pan en spreid deze uit om de hele bodem te bedekken.
Plaats het kaneeldeeg op de karamel en rol het voorzichtig van het ene uiteinde naar het andere op. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 3 cm dik.
Plaats de plakjes rol in een bakvorm en bak ze gedurende ongeveer 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal de rollen uit de oven en laat ze een beetje afkoelen voordat je ze serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de rollen uit elkaar vallen bij het snijden?
Je kunt het deeg een beetje koelen voordat je het snijdt, je kunt ook een tandenstoker gebruiken om de rollen in gelijke plakjes te snijden.
Kunnen de kaneelrollen worden ingevroren?
Ja, ze kunnen worden ingevroren. Vries ze in zodra ze zijn afgekoeld en verwarm ze voor het serveren in de oven op lage temperatuur gedurende ongeveer 10-15 minuten.
Wat kan ik serveren bij de kaneelrollen?
Je kunt ze alleen serveren of combineren met een kopje koffie, melk of warme chocolademelk. Je kunt er ook een beetje zure room of slagroom bovenop toevoegen.
