Ingrediënten
- ⅓ kopje plantaardige vet
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- 1½ kopjes donkere melasse
- ⅔ kopje koud water
- 7 kopjes all-purpose bloem
- 2 theelepels baking soda
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen piment
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel gemalen kruidnagel (optioneel)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 2 eidooiers
- 10 druppels voedselkleurstof
- ½ theelepel water
- ¾ kopje rozijnen
Bereidingswijze
Meng de plantaardige vet, bruine suiker en melasse goed. Voeg ⅔ kopje water toe. Meng de bloem, baking soda, zout en specerijen; voeg toe aan het melasse mengsel. Koel gedurende ongeveer 1 uur.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch. Snijd met koekjesvormpjes voor kinderen.
Maak eidooierverf door de eidooiers en ½ theelepel water te mengen. Verdeel de dooier over enkele kleine kommen en voeg voedselkleurstof toe aan elke kom voor de gewenste kleur. Verf de kleding en decoraties op de koekjes zoals gewenst. Verplaats voorzichtig naar een licht ingevette bakplaat. Maak met een tandenstoker een gat in de bovenkant van elk koekje. Druk de rozijnen in het deeg voor de ogen, neus en mond. Gebruik stukjes gekonfijte kersen voor de knopen van de jas en citroenen voor de strikken.
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten. Laat een beetje afkoelen, haal dan voorzichtig van de bakplaat.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
