Ingrediënten
- 225 g plantaardige vetstof
- 440 g verpakte bruine suiker
- 2 eieren
- 120 ml karnemelk
- 420 g bloem voor alle doeleinden
- 5 ml baking soda
- 5 ml zout
- 360 ml fijngehakte pecannoten
- 300 g gekonfijte kersen, doormidden gesneden
- 480 ml ontpitte en fijngehakte dadels
Bereidingswijze
Klop de vetstof met de bruine suiker. Klop de eieren. Voeg de karnemelk toe.
Meng de bloem, baking soda en zout. Zodra ze goed zijn gecombineerd, voeg je de fijngehakte noten, gekonfijte kersen en fijngehakte dadels toe. Dek het deeg af en koel het minstens 1 uur.
Verwarm de oven voor op 205 graden C (204°C (400°F)).
Laat lepels van het koude deeg op licht ingevette bakplaten vallen. Bak op 205 graden C (204°C (400°F)) gedurende 8 tot 10 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze kerstvruchten druppels bewaren?
Je kunt ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren.
Kan ik een ander type noot gebruiken in plaats van pecannoten?
Ja, je kunt elke soort noot gebruiken die je wilt. Zorg er alleen voor dat je ze fijnhakt zodat ze goed door het deeg mengen.
Hoe kan ik voorkomen dat de druppels aan de bakplaat blijven plakken?
Je kunt bakpapier gebruiken of de bakplaat licht invetten met plantaardige vetstof voordat je het deeg plaatst.
