Ingrediënten
Porties
- 1 kopje boter of margarine
- 2 kopjes gehakte ui
- 2 kopjes gehakte selderij
- ¼ kopje verse gehakte peterselie
- 12 ons gesneden champignons
- 12 kopjes blokjes droog brood
- 1 theelepel kipkruiden
- 1½ theelepel gedroogde salie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel gedroogde marjolein
- 1½ theelepel zout
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- 4½ kopjes kippenbouillon, of naar behoefte
- 2 eieren, geklopt
Bereidingswijze
1
Smelt de boter of margarine in een pan op middelhoog vuur. Kook de ui, selderij, champignons en peterselie in de boter, regelmatig roerend.
2
Schep de gekookte groenten over de blokjes brood in een zeer grote mengkom. Breng op smaak met kipkruiden, salie, tijm, marjolein, zout en peper. Giet voldoende bouillon om te bevochtigen en meng de eieren erdoor. Breng het mengsel over in de langzaam kookpan en dek af.
3
Kook op hoge temperatuur gedurende 45 minuten, verlaag dan de temperatuur naar laag en kook gedurende 4 tot 8 uur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
