Ingrediënten
- 12 ons fettuccini pasta
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 kipfilets zonder bot en vel, gehakt
- 6 teentjes knoflook, gehakt
- 1 kop kippenbouillon
- 1 kop droge witte wijn
- 1 kop bevroren groene erwten
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1½ kop verse tomaat, gehakt
- 2 lente-uitjes, gehakt
- 1 snufje cayennepeper
- ¼ kop geraspte romano kaas
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de fettuccini pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot al dente; giet af.
2
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de kip en knoflook in olie tot ze goudbruin en goed gaar zijn. Voeg de kippenbouillon, de witte wijn, de erwten en de peterselie toe; breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
3
Haal van het vuur en voeg de tomaten, lente-uitjes en cayennepeper toe. Meng de saus met de gekookte pasta. Serveer bestrooid met romano kaas en meer saus.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
