Ingrediënten
Porties
- 1 pak (12 ons) rotini pasta
- 2 kopjes half en half room
- ½ kopje boter
- ⅔ kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- ½ theelepel oregano
- ½ theelepel fijngehakte verse bieslook
- ½ theelepel fijngehakte verse peterselie
- 4 kipfilets zonder bot en vel - in blokjes
- ½ groene paprika, fijngehakt
- ½ rode paprika, fijngehakt
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 8 tot 10 minuten, of tot al dente; giet af.
2
Combineer de half en half en de boter in een pan op middelhoog vuur. Laat zachtjes koken, onder roeren, totdat het mengsel is verminderd tot 1 1/2 tot 1 2/3 kopjes. Haal de pan van het vuur; meng de kaas, basilicum, oregano, bieslook en peterselie. Dek af en zet opzij.
3
Bak de kip in een grote pan tot deze aan beide kanten lichtbruin is. Voeg de groene en rode paprika toe en kook tot de groenten zacht zijn en de kip niet meer roze is van binnen.
4
Combineer in een pan de warme gekookte pasta, het kipmengsel en de saus. Meng goed en serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
