Ingrediënten
- 227 g manicotti pasta
- 1 pint gedeeltelijk magere ricotta kaas
- 2 geklopte eieren
- 1 gesnipperde ui
- 60 ml geraspte Romano kaas
- 15 ml kippenbouillonpoeder
- 2,5 ml knoflookzout
- 0,63 ml gedroogde tijm
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 284 g gehakte bevroren spinazie, ontdooid en uitgelekt
- 237 ml tomatensaus
- 240 ml geraspte mozzarella kaas
Bereidingswijze
Kook de manicotti pasta in een grote pan met kokend zout water tot al dente. Spoel af met warm water en laat uitlekken.
Meng in een grote kom de ricotta kaas, eieren, ui, geraspte Romano kaas, kippenbouillon, knoflook, tijm, gemalen zwarte peper en spinazie.
Om te assembleren, vul de manicotti met de kaasvulling. Plaats de pasta in een ingevette schaal van 23x33 cm. Giet de tomatensaus in het midden van de schelpen. Bestrooi met geraspte mozzarella kaas.
Bak op gemiddelde temperatuur gedurende ongeveer 15 minuten of tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de pasta niet plakt?
Je kunt een beetje olie aan het kookwater toevoegen om te voorkomen dat de pasta plakt.
Kan ik verse spinazie gebruiken in plaats van bevroren?
Ja, je kunt verse spinazie gebruiken. Zorg er alleen voor dat je het een beetje kookt voordat je de andere ingrediënten toevoegt, zodat het water vrijkomt.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de saus niet in de schaal blijft zitten?
Je kunt een beetje water aan de tomatensaus toevoegen voordat je het over de manicotti giet. Dit helpt ervoor te zorgen dat de saus niet in de schaal blijft zitten.
