Ingrediënten
- 680 g (1½ pond) mager gemalen vlees
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 15 ml verse basilicum, fijngehakt
- 5 ml gedroogde oregano
- 27 g bruine suiker
- 7.5 ml zout
- 1 blik (822 g, 29 ons) in blokjes gesneden tomaten
- 2 blikken (170 g, 6 ons) tomatenpuree
- 12 droge lasagnebladen
- 2 eieren, geklopt
- 473 ml (1 pint) gedeeltelijk magere ricotta kaas
- 118 ml (½ kop) geraspte Parmezaanse kaas
- 30 ml gedroogde peterselie
- 5 ml zout
- 454 g (1 pond) geraspte mozzarella kaas
- 30 ml geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Stap 1: Grill de kipfilets of bak ze in een pan met een beetje olie totdat ze goed gaar zijn. Laat ze afkoelen.
Stap 2: Bereid ondertussen de huisgemaakte mayonaise. Meng in een kom het ei, de mosterd en de witte azijn. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je met een elektrische mixer mengt totdat er een romige emulsie ontstaat.
Stap 3: Snijd de kip in kleine stukjes en meng deze met de sla, cherrytomaten en de in plakjes gesneden ui. Voeg de huisgemaakte mayonaise toe en meng alles goed.
Stap 4: Breng op smaak met zout en peper naar wens en serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik huisgemaakte mayonaise maken?
Mix het ei, de mosterd en de witte azijn in een kom. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je met een elektrische mixer mengt totdat er een romige emulsie ontstaat.
