Ingrediënten
- 2 helften van ontbeende en velloze kipfilet
- 1 stengel selderij
- 1 blik (4,5 ons) gesneden champignons
- 1 blik (12 vloeibare ons) gecondenseerde melk
- 8 ons verwerkte kaas (bijv. Velveeta)
- ½ kopje boter
- ⅓ kopje droge sherry
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemalen zwarte peper
- ¼ kopje maïsvlokken
- 1 snufje paprika
- ¾ (12 ons) pakket eiernoedels, gekookt en uitgelekt
Bereidingswijze
Kook de kipfilets en de selderij in 4 kopjes water gedurende ongeveer 30 minuten. Haal van het vuur en haal de kip uit het water om af te koelen. Wanneer de kip is afgekoeld, pluk deze en zet opzij.
Smelt in een grote pan de boter of margarine. Giet de champignons af, bewaar het vocht en voeg ze toe aan de pan. Goed verwarmen, op smaak brengen met zout en peper. Voeg de gecondenseerde melk, het bewaarde champignonvocht en de sherry toe, goed roeren. Voeg de kaas in een paar plakken tegelijk toe totdat deze volledig is gesmolten en gemengd. Voeg de geplukte kip toe en laat langzaam koken.
Verwarm de oven voor op 350 graden (175 C). Vet een glazen ovenschaal van 9x13x2 in. Plaats de noedels op ongeveer 1,5 inch diep en giet het kipmengsel over de noedels. Roer om te bedekken. Bestrooi met maïsvlokken en paprika, dek het gerecht af en bak 25 minuten. Verwijder de dekking en bak nog 5 minuten. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
