Klassieke Boterkoekjes I

["Klop de boter in een grote kom, voeg geleidelijk de suiker toe en klop tot het zacht en luchtig is. Voeg het ei en de vanille toe.", "Meng de bloem, het bakpoeder, de wijnsteen en het zout. Voeg het bloemmengsel toe aan het romige mengsel.", "Voor alle soorten koekjesvormen, verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C) voordat je gaat bakken. Bak alle koekjes op een ongeoliede bakplaat.", "Vorm het deeg op een van de volgende manieren: Rol het gekoelde deeg uit en snijd het met koekjesvormpjes. Bestrooi met gekleurde suiker indien gewenst. Bak gedurende 6 tot 8 minuten.", "Of: Vorm het deeg in rollen van 2 inch in diameter en snijd 1/8 inch dikte wanneer het is afgekoeld. Bestrooi met gehakte noten, indien gewenst, en bak gedurende 7 tot 9 minuten.", "Of: Vorm ballen en bak. De ballen kunnen worden gerold in suiker gemengd met kaneel indien gewenst. Bak gedurende 10 tot 12 minuten.", "Of: Plaats het ongekoelde deeg in een koekjespers en druk in de gewenste vormen om de koekjes voor het bakken af te koelen. Bak de koude koekjes gedurende 8 tot 10 minuten.", "Of: voeg 1 kopje gehakte noten en 1/2 kopje bloem toe aan het deeg. Koel, vorm dan ballen en bak gedurende 8 tot 10 minuten. Rol de koekjes terwijl ze nog warm zijn in poedersuiker. Zodra ze zijn afgekoeld, bestrooi de koude koekjes met meer poedersuiker".]